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鍋料理店(ビル1階)

ホルモン鍋 大志亭様(京都市左京区) 店舗デザイン・設計担当

オリジナル鍋料理の店で、スタッフがお客様の席で
調理もおこなうなど、行き来が多いことから、動線に最大限に配慮。
厨房を空間の中央におき、すべての席に対して
均等かつ最短距離で動けるようにしています。
また、小宴会需要を取り込めるよう、10数名規模のグループ客が同時に二組入れ、
なおかつ、互いに別のグループの存在が気にならない空間構成に。
さらに学生も多い土地柄ということで、屋台風のカウンターを設け、
鍋料理でありながら、お一人様でも楽しく食事ができるようにしました。

京都市左京区一乗寺河原田町48-1
メゾンド楓光1階
TEL 075-708-1200

大志亭イメージ

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